Аллергия на креветки причины

Аллергия на креветки: возможные причины, симптомы, проведение лабораторных анализов, диагноз и лечение

Может ли быть аллергия на креветки? Как и любые морепродукты, креветки способны вызывать аллергические реакции. Именно так проявляется повышенная чувствительность иммунной системы к компонентам, которые содержатся в них. Возникновение аллергии нередко связано с нарушениями защитных механизмов нашего организма.

Почему так происходит? Организм человека воспринимает белок, который содержится в креветках, за инородное вещество. В результате иммунная система начинает вырабатывать антитела, но если в крови скапливается большое количество аллергена, то иммунная система не справляется с ним. Этот процесс запускает выработку гистамина, который провоцирует возникновение аллергической реакции.

Белки, вызывающие нарушения

Почему возникает аллергия на креветки? Причин может быть несколько. Чаще всего реакция возникает из-за белка, который носит название тропомиозин. Именно это вещество в больших количествах содержится в морепродуктах. Его можно найти в рыбе, устрицах и мидиях. По этой причине нередко аллергия на креветки комбинируется с ответами иммунной системы на употребление других морепродуктов. Стоит отметить, что тропомиозин не разрушается при воздействии высоких температур, поэтому на вещество не оказывает влияния ни варка, ни заморозка. Кроме того, аллергия на креветки может возникать из-за такого фермента как аргининкиназа. Большое количество этого вещества присутствует в составе тигровых креветок.

Другие причины

Нередко аллергию на креветки у детей и у взрослых вызывают пищевые добавки, которые содержатся в продукте. Это происходит в тех случаях, когда в пищу употребляется приготовленный продукт: креветки в рассоле, в маринаде, в морских коктейлях и т.п. Некоторые производители добавляют в свою продукцию огромное количество приправы и всевозможные усилители вкуса.

Еще одна причина развития аллергии — это накопление токсических соединений в самом продукте. Из-за загрязнения окружающей среды в креветках откладывается большое количество тяжелых металлов. На качество продукции также влияет способ транспортировки и хранения. Если креветки долгое время находятся в теплом помещении, то белок начинает разлагаться. Такой продукт может вызвать не только аллергическую реакцию, но и тяжелое отравление.

Многочисленные исследования доказали, что при неоднократном замораживании продукта в его волокнах вырабатываются дополнительные аллергены и опасные соединения, с которыми не способна справиться даже нормально функционирующая иммунная система.

Аллергия на креветки: симптомы

Фото сыпи при аллергической реакции на креветки можно увидеть в этой статье. Но это лишь одно и проявлений патологии. Существуют и другие признаки:

  • нестерпимое ощущение зуда;
  • конъюнктивит;
  • сыпь на груди, животе и руках, а также пятна ярко-красного цвета;
  • одышка;
  • частые позывы к опорожнению кишечника;
  • учащенный пульс;
  • тошнота, а в некоторых случаях – рвота;
  • чихание и заложенность носа.

Клиническая картина при таком нарушении может быть разной. У кого-то употребление такого продукта может вызвать поражение респираторной системы, у кого-то – нарушение процессов пищеварения, а у кого-то – кожные высыпания.

Проявления аллергии у детей

Симптомы аллергии на креветки у детей могут быть другими. После употребления продукта у малыша могут появиться красные пятна на щеках, которые говорят о развитии диатеза. Если начинается сильный воспалительный процесс, то пятна могут распространиться и на другие части тела ребенка. При этом кожные реакции нередко сопровождаются повышением температуры тела и газообразованием, болями в области живота, сухим кашлем.

При возникновении перечисленных признаков рекомендуется обратиться к специалисту узкого профиля – аллергологу-иммунологу или аллергологу. Также ребенка можно показать педиатру.

Когда проявляется?

Первые признаки аллергии на креветки возникают спустя 3-7 часов после употребления продукта. Иногда симптомы могут проявиться и через 24 часа. В тяжелых случаях реакция иммунной системы на такой продукт может начаться уже через несколько минут после его употребления. От количества съеденного продукта зависит скорость развития заболевания, характер симптомов и их выраженность.

Особое значение имеет возраст больного и состояние иммунной системы. Если у ребенка иммунитет снижен, то аллергия на креветки проявится практически мгновенно. У взрослых же патология может проявить себя спустя несколько часов.

Осложнения

Если не оказать медицинскую помощь при аллергии на креветки, то могут возникнуть серьезные осложнения. Самое опасное – анафилактический шок. Для такого состояния характерно:

  • снижение АД;
  • бледность кожных покровов;
  • замедление пульса;
  • потливость;
  • потеря сознания.

Среди осложнений аллергии на морепродукты нужно сказать об отеке Квинке. При таком нарушении кожные покровы на теле или на лице сильно отекают. Нередко это вызывает затруднения при дыхании. При этом больной не может нормально разговаривать и употреблять пищу.

Методы диагностики

Выявить нарушение в домашних условиях практически невозможно, так как симптомы аллергии схожи с проявлениями ОРВИ или кишечной инфекции. Поэтому стоит обратиться к аллергологу. Специалист расспрашивает пациента о симптомах, тщательно осматривает кожные покровы, а затем ставит предварительный диагноз. После этого может быть назначено:

  • Проведение кожных проб. Это классический метод, при котором капелька вещества раздражителя наноситься на локтевой сгиб или на запястье. При положительной реакции на этом участке кожи проявиться воспалительный процесс.
  • Сдача анализа крови из вены. Этот метод более безопасный.

Существует еще и провокационный метод, при котором пациенту подкожно вводят вещество-раздражитель, а затем берется анализ крови. Однако такой способ диагностики применяется крайне редко, так как считается опасным для пациента.

Лечение патологии

Как же проводится терапия аллергии на креветки? Фото признаков подобной патологии позволяет четко представить ее проявления. Но как же вылечить недуг? Острая реакция требует незамедлительного лечения. Это позволит избежать осложнений:

  • При анафилактическом шоке первая помощь заключается в введении внутримышечно адреналина.
  • При отеке Квинке пациентам подкожно вводят противовоспалительные и антигистаминные препараты.
  • При легкой реакции врач может назначить прием антигистаминных препаратов: «Алерон», «Зиртек», «Кларитин» и т. д.
  • Симптоматическая аллергия, как правило, лечится применением гидрокортизоновых мазей для устранения покраснений на коже и сильного зуда, а также глазными и назальными каплями.

В дальнейшем пациентам рекомендуется провести полноценный курс терапии, который состоит из нескольких пунктов:

  • проведение специфической иммунотерапии;
  • применение оральных и местных препаратов;
  • соблюдение диеты.

Лечение может длиться от 2 месяцев до 2 лет. Что касается диеты, то она не содержит жестких ограничений. Однако требуется полный отказ не только от употребления креветок, но и других морепродуктов.

Медикаментозная терапия предусматривает прием ферментных и антигистаминных средств, действие которых направлено на укрепление иммунитета. Что касается специфической иммунотерапии, то ее назначают при хроническом течении аллергии. Она направлена на стимуляцию выработки стойкости к воздействию аллергенов. Для этого под кожу периодически вводится раздражитель, чтобы иммунная система человека смогла самостоятельно нейтрализовать аллерген. Нередко такое лечение называют прививкой от аллергии.

Использованные источники: fb.ru

СМОТРИТЕ ЕЩЕ:

  Как возникает пищевая аллергия

  Дексаметазоновая мазь от аллергии

  Лактоза что это такое аллергия

  Как вылечить сезонную аллергию навсегда

  Если у малыша аллергия на смесь

Аллергия на креветки: симптомы и лечение

В стремлении за новыми вкусовыми ощущениями человек пробует различные экзотические фрукты и морепродукты, которые порой могут вызвать серьезные проявления пищевой аллергии. Популярность омаров, креветок и лобстеров на отечественных рынках достигает максимума, чему способствуют изысканный вкус этих деликатесов, большое содержание белка и новые способы приготовления. Но у многих людей развиваются определенные симптомы аллергии на креветки, а значит, необходимо своевременно заметить подобные признаки, чтобы избежать неприятных последствий.

Содержание

Состав креветки и причины возможной аллергии

Креветки – морские обитатели из отряда десятиногих, которые живут во многих морях, а некоторые виды селятся в пресных водоемах. Они богаты различными витаминами, минералами и являются полноценным источником белка для тех, кто по каким-то соображениям отказался от мяса. К тому же креветки обладают низкой калорийностью и содержат большое количество холестерина. В их составе есть:

  • Витамины группы В, С, D, A, PP и другие.
  • Минералы (йод, кальций, калий, натрий, железо, фосфор, медь и прочие).

Благодаря такому составу и вкусовым качествам все больше людей начинают увлекаться этим деликатесом, порой не обращая внимания на негативную реакцию своего организма.

Причиной появления симптомов аллергии на креветки могут стать:

Клиническая картина пищевой аллергии на креветки

Признаки аллергии на креветки имеют разнообразные формы.

  1. Кожные проявления:
    • Различные высыпания по типу крапивницы или экземы.
    • Кожный зуд.
    • Покраснения кожи.
  2. Проявления со стороны пищеварительной системы:
    • Рвота.
    • Диарея.
    • Запор.
    • Отек языка и др.
  3. Со стороны нервной системы:
    • Головная боль.
    • Раздражительность.
    • Повышенная возбудимость и др.
  4. Со стороны дыхательной системы:
    • Аллергический ринит, ларингит, трахеобронхит.
    • Удушье.
    • Отек гортани и др.
  5. Анафилактический шок.

Важно! У пациентов, страдающих тяжелыми формами болезни, аллергическая реакция может начаться на запах продукта или после прикосновения к нему. Кроме этого, у людей с аллергией на креветки зачастую наблюдается перекрестная аллергическая реакция на другие морепродукты: лобстеры, мидии, устрицы, раки и омары.

Диагностика

Для диагностики аллерголог собирает данные анамнеза, проводит наружный осмотр, который при необходимости дополняется другими обследованиями для исключения проблем с желудочно-кишечным трактом.

Для подтверждения аллергии выполняют специальные кожные пробы и оценивают данные результатов анализа крови на содержание специфических иммуноглобулинов.

Терапия аллергической реакции

Лечение аллергии на креветки, при доказанной реакции именно на этот продукт, заключается в исключении их из рациона даже в минимальном количестве.

Справиться с проявлениями аллергической реакции помогут антигистаминные препараты (супрастин, тавегил и др.) и кишечные энтеросорбенты (энтеросгель и др.).

Для устранения кожного зуда и высыпаний можно воспользоваться глюкокортикостероидными мазями и кремами.

Для избавления от симптомов аллергического ринита или конъюнктивита назначают специальные капли с противоаллергическими компонентами.

В тяжелых случаях (анафилактический шок, отек гортани и др.) применяют системные глюкокортикостероиды.

Кроме этого, в период лечения необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты и следить за своим рационом.

Для подбора дозировок и выбора конкретного препарата следует обратиться к доктору и не заниматься самолечением.

Использованные источники: allergolife.ru

ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

  Как возникает пищевая аллергия

  Дексаметазоновая мазь от аллергии

  Лактоза что это такое аллергия

  Аллергия от аквашайн

  Если у малыша аллергия на смесь

  Жасмин в чае аллергия

Аллергия на креветки — бывает ли она, симптомы и лечение

В рационе питания взрослого человека должны быть все полезные вещества. Морепродукты в больших количествах богаты на питательные вещества. Морские продукты обладают высоким содержанием:

Но не каждый организм может безболезненно переработать такой спектр ценных веществ. Все индивидуально. Одним подходят такие продукты, другим строго запрещено вопреки их желаниям.

Порой человек не знает о своей проблеме, о том, что его организм не переносит ту или иную пищу. А причиной недуга может быть банальная аллергия. В число таких аллергических продуктов входят морские креветки.

Повышенная чувствительность к белку у маленьких детей приводит к расстройствам пищеварения и появлению аллергии, а отсутствие фермента в пищеварительном тракте не позволяет полноценно переработать белок.

Детям до 7 лет запрещено употреблять креветки, раки и другие морепродукты с высоким содержанием белка. Организм взрослого здорового человека беспрепятсвенно переработает в небольших количествах белок.

Состав креветки и причины аллергии

Креветки содержат, кроме белка, более десяти наименований различных минералов и витаминов. Обладают низкой калорийностью и вкусовым специфическим ощущением. Питательная ценность креветок состоит из ряда группы витаминов:

  • Ретинол.
  • Аскорбиновая кислота.
  • Холекальциферол.
  • Тиамин.
  • Рибофлавин.
  • Никотиновая кислота.
  • Фолиевая кислота.

В составе креветок есть жизненно важные минералы: I (Iodine), Са, К, Na, Cu, Fe. Благодаря такому набору микроэлементов, продукт обладает полезным свойством и специфическим вкусом.

Кроме насыщенными белками и полезными другими веществами, креветки содержат опасные ингредиенты:

  • Пищевые красители.
  • Антибиотики.
  • Тяжелые металлы.

Часто производители используют для длительных транспортировок химическую обработку. Не исключено, что в морепродуктах есть токсины, химикаты, которые накапливаются из окружающей среды. Неправильное замораживание продукта и вышеперечисленные причины могут послужить возникновению аллергической реакции и отравлению.

Многоразовая разморозка влияет на качество и состав продукта. При тщательной термальной обработке море продукта не исключена вероятность возникновения симптомов аллергии.

Симптомы и проявление аллергического заболевания

Реакция организма на аллергию от креветок похожа на отравление. Симптомы болезни появляются мгновенно и указывают на пищевую аллергию. В первую очередь индикатором аллергического состояния будет изменение кожного покрова. Красные волдыри или пятна похожие на крапивницу, сильный зуд, повышенная температура тела, тошнота, рвота, конъюнктивит, отёк бронхов(бронхоспазм), припухлости гортани и полости рта, отёк Квинке – свидетельствуют об аллергии. Все перечисленные симптомы говорят об угрозе здоровью. Некоторые люди чувствительны на запах креветок, провоцирующий аллергию. От запаха может случится отёк бронхов.

Вовремя не оказанная медицинская помощь может привести к тяжёлым последствиям и даже к летальному исходу. Последствия от принятия с пищей морепродуктов могут быть отягощающими. Проблематичная пищеварительная система моментально подвергается испытанию. Желудочно-кишечный тракт отреагирует немедленно и впоследствии приведёт к обезвоживанию. Такое состояние человека требует немедленного обращения к аллергологу.

Как лечить аллергию, возникшую от креветок

Своевременное обращение к специалисту облегчит лечение. Верно установленный диагноз сократит продолжительность болезни. Врач назначит ряд анализов, проб, тестов, определяющие показатель иммуноглобулина Е и назначит лечение. Обязательно исключит из рациона питания морепродукты, установит соответственную диету в комплексе препаратами антигистаминами: Супрастин, Зиртек, Тавегил. Для устранения зуда подойдут мази Дексаметазона и Преднизолона. При устранении аллергического ринита назначают Виброцил и Центрин.

Целесообразно назначить энтеросорбенты, например, Энторосгель для вывода токсинов и аллергенов. Не исключено, что специалист назначит иммуномодулирующие препараты, строгую диету.

Методы профилактики аллергии

Отказ от употребления морепродуктов поможет уберечься от нежелательной аллергии. Полностью прекратить посещение ресторанов с экзотической азиатской кухней. Исключить из рациона средиземноморские блюда. Вести наблюдение за состоянием организма и обратить внимание на питание. Аллергия при несоблюдении диеты может повториться. Исключить с меню соусы, приправы чипсы в состав которых входят морские продукты или рыбные вкусовые добавки.

Группа риска

Большая часть людей имеет предрасположение к пищевой аллергии, чувствительность к белку креветок и отсутствие фермента в пищеварительном тракте. Патология бывает наследственной.

Вещества, содержащиеся в морепродуктах, могут вызвать симптомы аллергии:

  1. Красители.
  2. Химикаты.
  3. Тяжёлые металлы.
  4. Антибиотики.

Но, в современном мире этим недугом страдают люди, которые обрели склонность к аллергии на протяжении своей жизни. Порой они не замечают эту проблему до первого признака недуга. К сожалению влияние экологии играет весомую роль на состояние здоровья человека. Поэтому аллергикам следует не пренебрегать своим здоровьем. С осторожностью относиться к морепродуктам. Дети, беременные и кормящие женщины также в группе риска.

Использованные источники: allergiyas.ru

Related Post